穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月12日，由广州白云宾馆携手福建厦门京闽中心酒店(jiǔdiàn)联合主办的“屿见闽南(mǐnnán)，粤享福味(wèi)”厦门闽南美食节在白云宾馆正式启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际在“食在广州”的城市舞台上联袂(liánmèi)呈现。 本次美食节由白云宾馆与厦门京闽中心酒店(jiǔdiàn)厨师团队(tuánduì)联合策划，深入挖掘闽南传统菜系的滋味精髓，甄选新鲜食材，以原汁原味(yuánzhīyuánwèi)的技艺手法还原闽南地道风味。 京闽中心酒店作为福建首家荣膺“国际五星钻石奖”的酒店，拥有二十余年高星(gāoxīng)餐饮沉淀，此次特派星级主厨(zhǔchú)团队驻场白云宾馆，为广州食客呈现多道(duōdào)融合时令与人文的闽南佳肴。 从(cóng)耳熟能详(ěrshúnéngxiáng)的市井美食“姜(jiāng)母鸭”“五香卷”，到传统名肴“佛跳墙”、厦门(xiàmén)风味“同安封肉”，再到特色主食如“海鲜沙茶面”“面线糊”“红菇炒米粉”……整套菜单跨越风味、穿梭时节、融合人情，重现厦门街头巷尾的温情味道。 此外，厦门京闽中心酒店(jiǔdiàn)将养生理念融入菜品设计中，推出多款以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等(děng)食材入馔的膳食，为广州宾客带来“美味+滋养”的双重体验(tǐyàn)。 本次美食节将持续至7月12日，白云宾馆中餐厅将每日推出限定闽南菜单，热菜(rècài)、炖汤、小食、主食一应俱全(yīyīngjùquán)，广大食客可透过舌尖感受厦门(xiàmén)地道风味。 文、图｜记者 孙绮曼(sūnqǐmàn)