湖南桂东：展村厨风采 烹振兴“实力”

近日，湖南省桂东县普乐镇东水村村(cūncūn)部礼堂内，柴火噼啪作响，土灶(tǔzào)台上铁勺与铁锅碰撞出清脆的(de)节奏，一场以“乡土风味”为底色的村厨大赛正热闹上演。 当炊烟裹挟着腊肉香、山珍鲜飘向四方时，这场赛事(sàishì)早已超越(chāoyuè)厨艺(chúyì)比拼(bǐpīn)的范畴——灶台边陈列的土陶茶具、展台上绽放的红掌鲜切花、试吃区飘着米香的冷水米饭，正以舌尖上的烟火气为引，徐徐展开普乐镇乡村振兴的产业长卷。 土陶窑火里(huǒlǐ)的文化变现 在大赛展示区角落，矮排村陶艺匠人方小林的土陶摊位前围满了好奇的游客。粗粝(cūlì)陶土在他手中(shǒuzhōng)旋出古朴的酒坛造型，坛身上刻着的山纹图案，是普乐人世代与山林(shānlín)共处的密码。 体验(tǐyàn)普乐土陶制作（郭建东 摄） “这门手艺传了十三(shísān)代人，以前只够自家使用，现在成了游客必买的‘乡愁纪念品’。”方小林介绍，近年来通过盘活废弃龙窑，成立普乐山鑫陶瓷厂，开发出茶具、花盆等20余种文创产品，仅去年(qùnián)就以乡村(xiāngcūn)旅游带动(dàidòng)销售超1100万元。 如今矮排村的土陶作坊不仅是非遗传承点，更成为(chéngwéi)连接传统与现代的文化枢纽，让沉寂的老手艺在乡村振兴中重焕(zhònghuàn)生机。 温室花海里的数字农业(nóngyè) 与土陶的古朴形成鲜明对比的，是普乐(pǔlè)村智慧温室里(lǐ)跳动的电子屏。在红掌产业展区，太阳园艺基地负责人正通过物联网系统演示(yǎnshì)温度调控：“现在棚内湿度68%、光照强度20000勒克斯，完全由系统自动(zìdòng)调节。” 普乐(pǔlè)镇红掌种植基地（郭建东 摄） 这片(zhèpiàn)占地4万平方米的“数字花田”，凭借9年(nián)技术迭代，实现了红掌全年72万盆的产能，年产值突破1240万元。 更令人瞩目的是文溪村新建成的联村基地——由9个村集体和大阳园艺公司共同投资建设的智能温室里，10多个品种的红掌正(zhèng)通过电商平台发(fā)往全国，带动周边110余户村民(cūnmín)年增收1.2万元。 当传统(chuántǒng)花农转型为“农业程序员”，花卉产业已从单一种植升级为集育苗(yùmiáo)、栽培、电商于一体的全产业链模式。 田间地头的特色(tèsè)经济矩阵 “来尝尝(chángcháng)我们的雪茄烟叶，卷一支(yīzhī)就是‘乡村定制版(bǎn)’。”堡下村村民郭大哥将(jiāng)深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经的荒山，如今(rújīn)因高品质雪茄烟种植声名鹊起——每100亩种植面积就能带来30万元劳务收入，晾晒环节每亩又能为村民增收1600元。而隔壁果园里，黄桃树枝头挂满了套着纸袋(zhǐdài)的“金疙瘩”，“甜度18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社(hézuòshè)负责人刘剑飞的话语里满是自豪。在东水村，冷水米的试吃台前围满了询价的客商，“支部+合作社+能人”的模式(móshì)让海拔800米的高山冷水米走进(zǒujìn)了长沙、广州的高端商超，售价较普通(pǔtōng)大米翻了一番。 普乐镇上进村全景（郭建东 摄(shè)） “举办活动就是要让广大群众参与到乡村(xiāngcūn)振兴的(de)(de)过程中来，只有这样，产业发展才有力量，乡村振兴才有活力。”普乐镇相关负责人(fùzérén)表示，这场以美食为名的聚会，让灶台烟火化作了产业星火，在青山绿水间照亮了普乐的共富之路。（郭建东） 更多精彩资讯请(qǐng)在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时(xiǎoshí)报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台(píngtái)”线上投诉。版权声明：本(běn)文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系(liánxì)：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。